单项选择题 根据配菜对象来分类配菜可分为（）等类型。（

单项选择题 以下除（）外，均属于清滚法的主要操作要领。

单项选择题 将某些原料切成条形，插进另一种原料的洞里，使它们成为一个整体的造型手法称为（）。