填空题
生产重制奶油的方法有()、()、熔融离心分离法。
煮沸法;熔融静置法
填空题 稀奶油搅拌时适宜的最初温度是:夏季为()℃,冬季为()℃。
填空题 稀奶油的杀菌处理,一般可采用温度为()的巴氏杀菌。
填空题 对乳进行稀奶油分离操作时,乳温以()之间为宜。