单项选择题 防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和（）。

单项选择题 凡是含有较多（）的水，称为硬水。

单项选择题 茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。