问答题
什么叫低酸度酒精阳性乳？原因是什么？
（1）是指酸度在11～16度之间，加70％酒精可产生细小絮状凝块的乳。加热不凝固，又叫二等乳。（2）原因：......
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问答题 高酸度酒精阳性乳的酸度是多少？其原因是什么？
填空题 牛奶正常PH值是（）
填空题 生物化学异常乳主要指（）
