填空题
泡沫的种类主要分发酵前期的()和发酵后期的()。
机械性泡沫;流态性泡沫
填空题 CO2对发酵的影响机制主要为影响(),使其处于()状态。
填空题 工业微生物菌种人工诱变始于()年,金属化合物在诱变育种中的作用是()。
填空题 在发酵过程中,加油过多,溶氧不足,会造成大量的()累积,使pH()。