单项选择题 用来给客人分菜的托盘，应使用（）形托盘。

单项选择题 （）托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜等；托盘主要用于递送账单和信件等。

单项选择题 餐饮服务的基本技能有（）种。