单项选择题
制作烤鸡时，取内脏的方法宜采用（）
A.腹开法B.背开法C.肋开法D.整鸡出骨
单项选择题 一般情况下，小而嫩的家禽泡烫腿毛的水温宜为（）
单项选择题 中国清真菜禁外荤，“外荤”是指（）
单项选择题 马铃薯、花生等烹饪原料开始传入我国是在中国烹饪的（）
