单项选择题 真核微生物不包括（）。

单项选择题 ‏豆腐乳制作过程中，在前期发酵中主要利用（）。

单项选择题 米酒也称醪糟，用糯米发酵制成，参与的主要微生物除酵母菌外，还有（）。