black

烘焙工考试

登录

填空题

()又称面粉,主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。

【参考答案】

小麦粉

相关考题

填空题 正常情况下一日三餐热能摄入量的配比为:早餐占()、午餐占()、晚餐占()。

填空题 烘焙食品行业对相关行业的依赖性较大,依赖性较强的相关行业有()、()、()、包()、()等。

填空题 面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的,营养价值最高的。因为,经过()后,淀粉充分糊化,非常有利于酶的作用,故面包的消化率也比较高。

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-3