判断题 无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。

判断题 由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。

判断题 糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期。