烘焙工考试
登录
搜题
判断题
小麦的半纤维素有增强面团强度,防止成品老化的功能.
【参考答案】
正确
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
判断题
淀粉糊化的温度为55°C.
判断题
高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素.
判断题
稀奶油是制造奶油的原料.