单项选择题 啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（）

单项选择题 小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中．你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）。

单项选择题 防止食品腐败所依据的主要原理是（）。