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08430西餐工艺学

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单项选择题

()也称麝香草,加了麝香草的菜式,经长时间烹煮亦能保存其香味。

A.鼠尾草
B.百里香
C.罗勒
D.迷迭香

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单项选择题 ()也称甜紫苏、九层塔,和番茄的味道极其相似,是制作意大利菜肴不可缺少的调味品。

单项选择题 ()又称洋苏叶,具有强烈的香味和令人愉快的清凉感,此外还略有苦味和涩味。

单项选择题 他那根又称(),有浓烈的香味,并有薄荷似的味感。

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