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08430西餐工艺学

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单项选择题

()又称洋苏叶,具有强烈的香味和令人愉快的清凉感,此外还略有苦味和涩味。

A.鼠尾草
B.他那根
C.百里香
D.莳萝

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单项选择题 他那根又称(),有浓烈的香味,并有薄荷似的味感。

单项选择题 ()也称荷兰芹,常用于装饰各种菜式。

单项选择题 ()在西餐中主要用于菜肴、米饭、汤及沙司的调色和调味。

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