单项选择题
餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应:()。
A、保持100度10分钟以上 B、保持100度5分钟以上 C、保持85度30分钟以上 D、以上都不对
多项选择题 餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容()。
单项选择题 餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有:()。
单项选择题 餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:()。