单项选择题
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。
A、食品原料容易受到杂物污染 B、生食品对熟食品的污染 C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质 D、以上都是
单项选择题 餐饮加工场所错误的选址方法：（）。
单项选择题 餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法（）。
单项选择题 《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
