单项选择题
水粉浆的制品特点是（）
A.滑嫩微带黄色B.鲜嫩滑润C.质感滑嫩D.柔滑软嫩色泽洁白
单项选择题 九转大肠适合哪种初步热处理（）
单项选择题 主要适用于腥、膻、臭等异味较重、血污较多的动物性烹饪原料的是哪种初步热处理（）
单项选择题 下列全部为碱发的是（）
