单项选择题
以下关于清烹调法的特征描述，不准确的是（）
A.清汤主料为干货原料 B.主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡 C.清汤以姜件、葱条为料头 D.清汤主料爽滑，汤味清鲜
单项选择题 以下关于白焯与生焯在工艺上的区别，错误的是（）。
单项选择题 下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法，不正确的是（）。
单项选择题 下列关于干货原料的“身度”说法，不正确的是（）。
