判断题 血红蛋白与肌红蛋白都是氧的载体，区别主要在于前者与氧的结合或解离表现为正协同性，而后者没有。

判断题 胶原蛋白有重复的疏水性氨基酸出现，它们导致胶原蛋白螺旋内部形成大面积的疏水区域，疏水作用使胶原蛋白结构稳定。

填空题 饱和脂酰COAβ—氧化主要经过（）、（）、（）、（）四步反应，β—氧化的终产物是（），每次β—氧化可产生（）克分子ATP。