填空题
饱和脂酰COAβ—氧化主要经过（）、（）、（）、（）四步反应，β—氧化的终产物是（），每次β—氧化可产生（）克分子ATP。
脱氢；加水；再脱氢；硫解；乙酰辅酶A；5
判断题 所有分子内有二硫键的蛋白质都可以用二硫键还原剂和变性剂进行变性和复性实验，并获得如Anfinsen核糖核酸酶实验的结果。
判断题 如果不被胰凝乳蛋白酶作用，即可认为该蛋白质或多肽不含有芳香氨基酸。
填空题 血浆脂蛋白用超速离心法可分为（）、（）、（）、（）四类。
