判断题 磷脂分子中脂酸的碳氢链长与细胞膜的流动性相关，碳氢链越长，细胞膜的流动性增加。

判断题 缩短磷脂分子中层脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。

判断题 二硫键在一级结构中指的是数量和位置，在三级结构中指的是二硫键本身。