单项选择题 （）是判断食品添加剂安全性的第二种常用指标。

单项选择题 着色剂都是由发色团和助色团组成的，它们相互作用会引起化合物（）的变化，吸收不同波长的光，从而表现出不同着色剂的颜色。

单项选择题 苯甲酸和山梨酸的最适pH值分别是（）