问答题
简述酒花添加的目的?
酒花添加的目的: (1)赋予啤酒爽快的口味 (2)赋予啤酒特有的香味 (3)可以提高啤酒的非生物稳定性
问答题 麦汁洗糟温度过低所带来的影响有哪些?
问答题 简述糖化醪液浓度对酶的反应的影响?
问答题 请简述薄板冷却器的工作原理。