问答题
宴会准备工作中的全面检查包括哪些方面?
从台面摆设,环境卫生,宴会厅布局到灯光音响以及其它设施、设备和所需物品,要全部检查一遍。
判断题 服务工作台是餐厅中必不可少的设施,其设计应尽可能大,以方便存放物品。
判断题 东安子鸡是湖南传统名菜之一。
判断题 锅塌豆腐是安徽名菜。