填空题
鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。
咖啡碱；水溶性灰分含量；纤维素；半纤维素
问答题 六大茶类按创制时期的先后顺序依次为哪些
问答题 简述冷冻干燥的技术要点？
问答题 简述毛茶加工的要求
