问答题
如何使用冰块对酒品进行冰镇处理?
准备好需要冰镇的酒品和冰桶,并用冰桶架架放在餐桌一侧,桶中放入冰块,冰块不宜过大或过碎,将酒瓶插入冰块,一般10余分钟后......
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问答题 宴会准备工作中的全面检查包括哪些方面?
判断题 服务工作台是餐厅中必不可少的设施,其设计应尽可能大,以方便存放物品。
判断题 东安子鸡是湖南传统名菜之一。