单项选择题 低油脂配方的油脂蛋糕面糊的调制多采用（）。

单项选择题 （）主要用于案台上粉料的清扫。

单项选择题 调制木司时，如果配料中有蛋黄和蛋清，则要将蛋黄和蛋清分别与（）打起。