单项选择题
酶在乳品工业中应用，其中（）能增加干酪风味。
A.蛋白酶B.脂肪酶C.乳糖酶D.淀粉酶
单项选择题 以下关于酸碱催化描述错误的是（）
单项选择题 以下有关酶的作用原理描述正确的是（）
单项选择题 在酶浓度和其他反应条件不变的情况下，反应速率和底物浓度形成曲线分为三部分，不包括以下哪个（）
