判断题 肉类食品要有无卫生防疫站检验标识和证明，要手摸质量，眼看型，闻气味。

判断题 从事冷菜间加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒专间室温低于27℃。

判断题 所有食品生产、食品服务、食品储存和食品运输操作区域的窗户需保证干净清洁。