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茶文化知识竞赛

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单项选择题

铁观音是乌龙茶中的精品,其香气清高浓郁带自然茶香,汤色清澈金黄,滋味醇厚甘润,入口微苦,立即转甘,具独特的“音韵”。与黄金桂相比,铁观音的外形颗粒()。

A.更加细紧、重实
B.更加壮结、重实
C.更加粗大、重实
D.更加肥硕重实

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单项选择题 眉茶和珠茶的品质对样定级的原则是:只要八项因子的累计扣分达到(),即按重新处理。

单项选择题 名优茶审评,当两只或以上茶样总分相同时,根据五个品质因子所得的分数,单项因子进行比较,各因子排列次序为()。

判断题 审评乌龙茶时,第一泡辨別香气类型、粗细;第二泡嗅香气的高低,是否有异气;第三泡嗅香气的持久程度。

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