单项选择题
（）不需要分菜服务，省时省力，服务效率高，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。
A.美式服务 B.法式服务 C.俄式服务 D.德式服务
单项选择题 （）更熟悉菜单的内容和结构，对先出哪个菜，后出哪个菜，出菜的时间和速度等了如指掌。
问答题 请分析服务人员在点菜中的注意事项。
问答题 遇到这种情况，服务人员如何做才可能避免矛盾的发生？
