单项选择题 芽孢是细菌形成的一种抗逆性较强的休眠结构，下列能产生芽孢的是（）

判断题 黄曲霉毒素一般只由黄曲霉在玉米、花生及坚果等作物中产生。

判断题 食品生产加工的从业人员是食品污染的重要源头，因此从业人员必须通过健康体检持证上岗。