单项选择题 在正面直刀剞上一条条与边平行的刀纹，刀距为0.3cm，深度为原料厚度的2/3，将豆腐干翻过一面，用与底面呈30的角度剞上刀纹，称为（）。

单项选择题 测量气缸压缩压力时应采用以下（）量具。

单项选择题 菜肴咸肉春笋，春笋一般采用（）。