单项选择题 对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。

单项选择题 已配制的培养基应存放于冷暗处，最好能放于普通冰箱内，放置时间一般不应超过多长时间？（）

单项选择题 食品加工中防止大肠菌群污染的措施，应重点监控的是（）