单项选择题
某菜肴需要耗用原材料成本为35.5元,若成本毛利率确定为80%,那么销售毛利率和其售价分别为()。
A.44.44%;60.00元B.55%;63.9元C.44.44%;63.9元D.55%;60.0元
单项选择题 下面几个尺寸中,()是外径千分尺不能准确测得的。
单项选择题 某厨房购进青瓜6公斤,其进货单价为每公斤2.8元,经过加工处理后得到净青瓜4.2公斤,若某菜肴需要用净青瓜150克,那么该菜肴中青瓜的成本是()。
单项选择题 菜肴“干菜扣肉”属于()。