单项选择题
下列关于蛋糕在烘烤过程中塌陷的原因说法错误有的（）。
A.配方中面粉比例过大B.配方中发粉使用量过大C.烘烤的炉温太低D.面糊中油糖用量过多
单项选择题 下列关于蛋糕体积膨胀不够的原因的说法不正确的是（）。
单项选择题 下列不是引起蛋糕表皮过厚的原因是（）。
单项选择题 制作海绵蛋糕时，如果没有使用SP蛋糕油，加油脂一般采用（）。
