问答题
过氧化苯甲酰做为面粉改良剂其漂白的机理是什么？
加入面粉后，在其所含水分的作用下发生水解作用，放出活性氧，具有很强的氧化能力，可是类胡萝卜素分子的不饱和键迅速氧化褪色，......
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问答题 请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理，分别写出用着色剂调配绿色、橙色、紫色、灰色的色素组合。
问答题 使用着色剂常见的问题有哪些？
问答题 食用天然色素的优点是什么？
