单项选择题 面包在冷菜制作中一般作为（）使用。

单项选择题 烹调可以改善食物原有的感官性状，下列选项不符合题干含义的选项是（）。

单项选择题 制作鱼子酱开那批时，需要把挖出来的马铃薯压成泥状，同牛油、（）、酸忌廉、盐、胡椒粉混合均匀。