判断题
“鱼香肉丝”这道菜的命名运用的是寓意性命名法。（）
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判断题 菜品命名可以借用诗句，但是应避免牵强附会、滥用词藻。（）
判断题 炝菜具有脆嫩、鲜咸、醇香、色泽鲜艳等特点。（）
判断题 西餐中使用的家畜肉主要有牛、猪、羊等，其中鸡肉的使用量最大。（）
