填空题 浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。

填空题 无水浸出率：100g（）中浸出物的克数。

填空题 （）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。