判断题 为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。

判断题 造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。

判断题 食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。