填空题
方便面按传统方式分为（）方便面与（）方便面两大类。方便面还可按食用风味分类，例如分为（）、（）、（）；也可按包装形式分类，分为（）、碗装面、杯装面三大类。
油炸干燥；热风干燥；中华面；和风面；欧风面；袋装面
填空题 方便面又称（）、（）、（），它是随着现代工业的发展、人们工作和生活节奏的需要而产生的。
问答题 肉类罐头生产中如何防止固形物不足？
问答题 水在面条制品加工中的作用有哪些？
