填空题 配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料（）而成的。

填空题 筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中心为一条线。

填空题 摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。