判断题
法国汁是以马乃司少司为基础衍变出的少司。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 新鲜鱼的鱼腮色鲜红，腮盖紧闭，黏液少。
判断题 某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。
判断题 制作冷红菜头汤要把汤料切成小丁。
