填空题 配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至80℃－90。

填空题 配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度以上热水（）公斤。

单项选择题 菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。