单项选择题
淀粉在不完全水解过程中会产生大量的()
单项选择题 面包制作种,往往加适量的盐,以增加面团中面筋的密度,增加面筋的(),提供面筋的筋力
单项选择题 核定产品的销售价格,应以()为基础
单项选择题 面筋拉长或压缩后,能恢复其固有状态的性能,称为面筋的()