问答题
写出固氮过程从分子氮还原到氨并进一步转变为各种氨基酸的反应过程。
其反应式可以概括为：N2+e+H++ATP——→NH3+ADP+PiN2+6H++nM......
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问答题 试从狭义和广义两方面来说明发酵的概念。
问答题 试比较同型与异型乳酸发酵。
问答题 自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?
