单项选择题 我国农业国的地位以及人们以谷物为主的饮食结构在（）已基本奠定。

单项选择题 乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。

单项选择题 制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的方法摘除内脏，以保持鸭子的形体完整。