单项选择题 食物中植物脂肪与动物脂肪的比应为较为适宜（）

单项选择题 食物中所提供的营养素中不能供给热能的为（）

判断题 蛋泡糊多用于松炸类菜肴，成品外形饱满、质地松棉、色泽淡黄。