单项选择题
以下关于牛肉屠宰环节表述正确的是（）
A.查看牛耳牌号，由官方兽医验收产地官方检疫证明，进行群体和个体临床检验，牛体温38.5℃-40.5℃，有疯牛病史国家着重查看“牛护照”B.击晕方式防止疯牛病特定风险物质如脑组织污染C.内脏和胴体未同步检验D.没有设置可疑病畜隔离圈、急宰间等
单项选择题 以下关于牛肉加工环节表述正确的是（）
单项选择题 关于进口肉类内脏修整工艺流程顺序正确的是（）
单项选择题 进口牛（羊）肉（屠宰分割）生产企业所有记录应准确、规范并具有可追溯性，保存期限不得少于肉类保质期满后（）个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。
